Pruebas cutáneas
Se aplican pequeñas cantidades de extracto de alimentos en la piel del paciente, generalmente en el antebrazo o la espalda. Luego se realiza una leve punción o rasguño en la piel para permitir que el extracto entre en contacto con las células inmunitarias de la piel. Si el paciente es alérgico al alimento, se producirá una reacción en la piel, como enrojecimiento, hinchazón o picazón.